“蜂蜜介紹
蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。
蜂蜜的營養價值
1、蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收的。
2、蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。
3、蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。
蜂蜜的食用效果
1、心血管患者的佳品
蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處。
2、保護肝臟
蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、增強抵抗力
食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
4、殺菌
蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的面板傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做面板傷口敷料時，細菌無法生長。
5、促進睡眠
失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉。
6、促進胃腸蠕動
蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
蜂蜜的食用禁忌
1、不適宜糖尿病患者、脾虛瀉洩及溼阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。
2、夏秋季節不宜食生蜂蜜。
3、嬰兒不可食用蜂蜜，以免因腸胃身份證嫩發生蜂蜜中毒。
4、食用時溫開水沖服即可，不能用沸水衝，更不宜煎煮。
5、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。
說到蜂蜜啊，我們家以前吃的好多純天然蜂蜜。那時家裡比較窮，沒有錢買白糖。不夠一連好多年，都有一窩蜜蜂來我們家“駐紮”。有了“它們的駐紮”我們糖就有著落了，老家一直流傳著有福氣的家庭才會有蜜蜂來，事實證明如此吧。【一窩蜂蜜一年可以割3次蜜（家養的蜜蜂），蜂蜜分為冬蜜和春蜜，會吃蜜的人都知道冬蜜比較好冬蜜的含糖量比較高，到了冬天會結晶。】
後來媽媽搬家了。那窩小蜜蜂也在媽媽搬離半年以後，也搬離了我們家。都說動物是有靈性的東西，真的很準。雖然媽媽搬家了但是隔三差五的回去“照顧它們”回去給他們做衛生驅趕蜘蛛什麼的，但是最終它們還是離開了我們家。老一輩的鄰居說是媽媽把它們照顧的很好了，不然它們不會超過一個月就走了。小蜜蜂很愛乾淨的，它們害怕蜘蛛的騷擾。也害怕馬蜂的侵害，雖然媽媽隔三差五的回老家，畢竟是搬走了。照顧的自然沒有在家時那麼周全，小蜜蜂也會為自己做打算的。自從那窩小蜜蜂走了我們也非常難得吃到純天然的蜂蜜了，即使有也是在老家的鄰居那買一些。不過也要趕早買，不然也買不到很清澈的蜂蜜。剛剛割下來的蜜比較清澈，等蜂片瀝出來的蜜就比較渾濁了。”
1、材料：蜂蜜38克白糖30克低筋麵粉80克雞蛋5個白芝麻少許
2、.雞蛋打入無水無油的乾淨盆裡，倒入蜂蜜。
3、.倒入白砂糖，分兩次加入哦。
4、隔熱水打發，等到打到糖完全融入在加下一次糖。
5、.打到蛋液滴落不會馬上消失。
6、.分三次篩入低筋麵粉，翻拌均勻再篩入下一次。
7、.裝入紙杯內，撒上白芝麻。我裝了14箇中號6角紙杯。
8、.烤箱185度預熱中下層烤20到25分鐘即可出爐。
9、烤到15分鐘的時候已經在長高了
依然叨叨：
這是一款無水無油物泡打粉的蛋糕，剛剛出爐的時候口感會偏幹。但是用袋子裝好等到第二天回潮後口感和平時的蛋糕是一樣的哦。全蛋打發比較難要隔熱水這樣會容易一些，翻拌的時候不能畫圈圈似的這樣容易導致消泡哦，如果打發不到位只會烤出蛋餅的效果，我沒有加泡打粉需要完全打發的哦。烤好的蜂蜜紙杯蛋糕會有些輕微的回縮是正常的，如果回縮的嚴重那就是操作的問題了。每臺烤箱的溫度都不一樣，具體要依據自己的烤箱調整。
千里飄香谷
