準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
金針菇 :
500剁椒醬 :
2勺 輔料
小蔥 :
3根油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
少許 具體步驟
1.準備好金針菇,洗淨裝盤備用。
2.均勻地放兩勺剁椒醬在金針菇上,撒上少許鹽和雞精。
3.上鍋蒸,水開後,8~10分鐘即可。
4.放上切好的蔥葉。
5.準備一口鍋,倒入適量的油,放入蔥白段,炸出蔥香味。
6.將燒熱的蔥頭油潑到小蔥和剁椒上即可。
烹飪技巧
金針菇蒸好後可以先倒掉多餘的湯汁,再潑油。不喜歡油膩的,直接食用就可以了,這樣也很美味的。剁椒醬本身就有鹹味了,不用再加入太多的鹽。