冬菜肉餡大餛飩如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉餡 ：250
冬菜 ：適量
姜 ：適量
市售餛飩皮 ：適量
雞蛋 ：1個

輔料

雞精 ：適量
蝦皮 ：適量
紫菜 ：適量
韭菜（或小香蔥） ：適量
胡椒粉 ：適量
香油 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 在肉里加入鹽、雞精、少許糖、料酒、香油、一個雞蛋，蔥末薑末，然後順一個方向攪拌至起粘上勁。

2. 我用的天津產的冬菜，你也可以換用薺菜、韭菜等別的品種。

3. 加入切碎的冬菜，攪拌均勻。

4. 攤一塊蛋皮，攤一塊完美的蛋皮

5. 另準備紫菜、韭菜、蝦皮

6. 將蛋皮切絲、韭菜切碎、紫菜剪碎

7. 將材料全部放入碗中，加入鹽、雞精、胡椒粉、香油備用

8. 煮好餛飩，先將湯衝入碗中，再盛起餛鈍放入即可