主料
輔料
具體步驟
1. 雞翅根洗淨後，用刀小心的在根部輕輕劃以下，以便使雞肉裡的筋斷裂；
2. 用手握住翅根底部，用刀慢慢颳去上面的肉，並向肉質多的一邊推，最終成為一個小錘狀；
3. 處理好的翅根加上5瓣兒大蒜末、兩勺泰式甜辣醬、一勺蠔油、半勺白糖、半勺黑胡椒、少許鹽焗雞粉和五香粉一起拌勻，醃製大約半小時入味；
4. 翅根醃製好以後，迅速裹上酥炸粉或者是麵包糠，入五成熱油鍋中慢慢炸至表面金黃即可；
千里飄香谷
