如何做簡單又美味|日常蒜泥茄子的做法

主料

輔料

具體步驟

長茄子洗淨，剖開上鍋蒸熟。

蒸好的茄子晾涼後用筷子劃成細條。

把小蔥切成蔥花。

大蒜砸成蒜泥後，倒入1/2湯匙生抽拌勻。

鍋裡油熱後，放入花椒，蔥花、適量精鹽爆香。

把蔥油趁熱倒在茄條上，根據個人喜好把調好的蒜泥倒在茄條上拌勻即可。