蒜泥蒸青茄子這是一道非常美味的美食，他的做法非常的簡單，而且知道沒時間，複習的效果也是非常的好看的，它的味道非常的美味，吃起來的味道真的很好吃，而且它的口感特別的細膩，特別的爽口，特別的鮮嫩，真的是很好吃的一道美食，想要學習的朋友就快來學習吧！
主料
茄子 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
茄子洗淨去蒂
茄子切成長條，放盆中置蒸鍋上蒸8—10分鐘
筷子能輕輕插入時茄子就蒸好了
蒸好的茄子拿出晾涼，撕成小長條
蒜剁成蒜蓉
鍋中放油，下入蒜蓉小火煸炒出香味
加入適量料酒、生抽、白糖、蠔油、醋和番茄醬混合成的調料汁，燒開。（可以直接拌，燒開是為了減少生蒜對胃的刺激）
調料汁淋到茄子上，吃時拌勻
千里飄香谷
