蒸蛋糕的做法 兒時的記憶——蒸蛋糕 蒸蛋糕怎麼做

“記得小時候經常想吃蛋糕，外面的又不衛生，媽媽就教我做蒸蛋糕，很好吃，很懷念的味道！！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸蛋糕的做法步驟

• 1、材料：麵粉150克、白糖100克、雞蛋4個、酵母粉適量。

• 2、將酵母粉倒入麵粉中。

• 3、倒入糖、適量油。

• 4、再放入雞蛋。

• 5、用打圓圈的方式，充分打勻。

• 6、將加入全部材料的麵粉糊打至筷子撈起呈1字形。

• 7、打好的麵粉糊在溫暖處放置20分鐘左右。

• 8、取盤抹上薄薄的一層花生油，然後倒入麵粉糊，放入鍋中。

• 9、蓋上鍋蓋，大火蒸至冒煙再蒸10分鐘左右即可。

小竅門

這裡用的酵母粉我們那也叫泡打粉，做蛋糕時不用溫水發酵，直接倒到麵粉混合一起就行，我用的酵母粉是1包適用2斤麵粉的，如果有朋友想做的，自己適量加點就可以了··