油蒸蛋糕怎麼做|油蒸蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油蒸蛋糕的做法步驟

• 1、把材料準備好，雞蛋必須40度左右
• 2、全蛋打散，放在無水無油的盤子中
• 3、加入細砂糖
• 4、開高速攪打到體積膨大，顏色發白。
• 5、轉低速攪打到細膩，無大泡。
• 6、劃過有花紋，不易消失。
• 7、加入過篩的低筋麵粉。
• 8、自右上方下鏟，劃過盆底，自左上方撈出，將麵粉拉起，轉動盆，這個方式攪拌至無干粉
• 9、裝入模具中，面上加入芝麻點綴！烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右