![甜椒牛肉絲怎麼做好吃又簡單]( "甜椒牛肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
牛肉 ：
200 甜椒 ：
200蒜薹 ：
15 輔料
植物油 ：
適量 醬油 ：
適量 甜麵醬 ：
適量鹽 ：
適量薑絲 ：
適量 澱粉 ：
適量高湯 ：
適量 具體步驟
1. 將牛肉洗淨，切絲，加鹽、澱粉拌勻；甜椒洗淨，去締及子，切絲；蒜薹洗淨，切段，備用。
2. 將醬油、鹽、高湯、澱粉調成芡汁，備用。
3. 鍋置火上，倒油燒熱，放入牛肉絲、甜麵醬、甜椒絲、蒜薹段、薑絲翻炒至熟，烹入芡汁翻炒即可。
烹飪技巧
牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，否則不易入味，且嚼不爛。
千里飄香谷
