甜椒色拉如何做簡單又美味|黑椒牛排

主料

輔料

具體步驟

1. 雙色甜椒兩個各取一半;甜椒，洋蔥切成圈狀;鍋裡熱橄欖油1大勺;轉成小火，倒入洋蔥和甜椒，翻兩下，蓋蓋燜8-10分鐘左右

2. 再倒入一勺橄欖油，加入鹽，糖，胡椒，椒鹽等調味，翻炒兩下;裝盆，按喜好撒，芝士丁和芝麻醬

3. 用小錘子擀麵杖等敲牛排，將筋打斷;敲完之後會發現牛排變鬆變大了;適用牛排應該有細緻的紋路

4. 醃料備齊：黑胡椒2小勺，醬油1大勺，耗油1大勺半，椒鹽1小勺，鹽1/2小勺，糖一小勺，辣粉適量 ;放在一起調勻;將牛排放入醃料中，輕輕按摩至非常柔軟;小心翻面後繼續按揉一會兒

5. 半個洋蔥切狀;蓋在牛排上面，將容器蓋蓋或蓋膜 入冰箱冷藏過夜;烤盤刷一層橄欖油，先放上醃製好的洋蔥，再放上牛排；預熱200度烤箱中層上下火力8-10分鐘左右

烹飪技巧

洋蔥放在牛排下烤完時會吸收肉汁，非常好吃烤8分鐘左右牛排5成熟，10分鐘7成熟這樣的牛排10成熟就太浪費了