杏鮑菇紅甜椒炒肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬裡脊切成筷子頭般粗細的條，用料酒，鹽，生抽，金蘭油膏，糖醃製起來，我還加了一點點的小蘇打，這樣炒出來的肉絲會很嫩。

2. 將洋蔥，紅甜椒切條，杏鮑菇切薄片，起油鍋，先將裡脊柳劃炒至斷生，盛起，用餘油將洋蔥爆香炒至半透明，再將杏鮑菇倒入翻炒，加入鹽，生抽，和金蘭油膏調味著色，再倒入紅椒和剛才炒好的肉絲炒勻，點適量的糖翻炒均勻後出鍋，裝飾性的撒上熟芝麻粒就完成了

烹飪技巧

1.肉絲要炒得嫩2.甜椒稍晚些下鍋保持爽脆口感