準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦 :
8-10只 輔料
乾貝 :
1小把 具體步驟
1.準備製作材料。
2.米洗淨後浸泡半小時去水,放2勺花生油拌勻。
3.蝦洗淨去須,開背去蝦線,乾貝泡開撕碎,泡發的水待用,姜切絲,芹菜洗淨切小段。
4.砂鍋放5杯水和1杯泡發乾貝的水燒開,下米,下一勺花生醬攪拌均勻。
5.開鍋後放入乾貝,期間不斷上下攪拌,防止糊鍋。
6.待米粒變得透明裂開時,放入薑絲和蝦煮5分鐘左右。
7.起鍋前調少許鹽和胡椒粉,撒上芹菜粒和香菜。
8.一鍋鮮甜美味的砂鍋粥大功告成。