自制花雕燉豬蹄如何做簡單又美味

花雕燉豬蹄非常營養的一道菜品，花雕酒也就是人們經常所說的黃酒，有一些醫生說每天喝一點養生酒對身體有好處，黃酒能夠溫養身體。豬蹄含有很豐富的膠原蛋白，是美容養顏的佳品，但卻不能多吃它的脂肪含量也是很高的。這道菜的營養價值很高，但不善飲酒的人還是少吃為慎

主料

輔料

具體步驟

豬蹄切塊，倒入冷水，花椒和料酒攪拌均勻後放入冰箱浸泡過夜

把浸泡的水倒掉，重新換冷水，倒酒和花椒中火煮十分鐘，溫水洗淨

將白菜鋪在鍋底，碼好洗乾淨的豬蹄，倒入花雕酒

烹飪技巧

1、放上冰糖和燉肉包，倒入老抽，蓋蓋子，大火煮沸後轉小火1小時，最後大火收汁。