主料
輔料
具體步驟
1. 西芹洗淨,去掉葉子,將葉柄一剖兩半,順道切成2釐米長的段,放入開水鍋內焯一下,撈出,瀝去水分。蝦洗淨,去殼和蝦線
2. 炒鍋置火上,放油,燒熱,放蝦仁炒至變色,接著放入西芹煸炒,放入料酒、味精、鹽,炒勻,出鍋裝盤即可。