![易做的西芹腰果蝦仁怎麼做好吃又簡單]( "易做的西芹腰果蝦仁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮蝦 ：
500 西芹 ：
200 腰果 ：
適量 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量糖 ：
適量料酒 ：
適量蛋清 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
1. 鮮蝦去殼去蝦線，放入盆中，加入少量的食用鹼，抓洗至蝦仁變白，放置流水下衝洗。
2. 吸乾蝦仁上的水份，放入碗中，加鹽、雞精、料酒，少許悼蛋清，抓勻，加入澱粉，抓勻。放入少許色拉油拌勻，放入冰箱俺三十分鐘
3. 鍋內熱油，三成熱時，下入蝦仁，迅速翻炒至變色立即起鍋
4. 重新做鍋，油三成熱時，放入切成小段的西芹，快速翻炒變色，加入糖、雞精，蔥姜，翻炒。
5. 加入蝦仁迅速炒勻。
6. 臨起鍋前加入腰果即成。
千里飄香谷
