現在人的生活節奏和生活品質都有所提高，對吃的有求也不斷增加，西芹是一種維生素很豐富的菜品，其中含有豐富的維生素和纖維素，對人的營養補充有很大好處，蝦仁更是蛋白質豐富的補品，蝦仁核桃炒西芹是一道不錯的食物，很值得嘗試。
主料
蝦仁 ：100輔料
生抽 ：適量具體步驟
1.西芹洗淨切段、豆腐乾切長條塊、蝦仁去蝦線後用魚露、澱粉混合抓勻，醃製15分鐘。核桃包成仁。
2.鍋中放少量的油。先將蝦仁放入鍋中煸炒變色。
3.放入豆腐乾一起煸炒。
4.再放入核桃仁。
5.一起煸炒過油後裝入盤中備用。
6.鍋中再加入一點點的油，放入薑末熗鍋、煸香。放入西芹煸炒。
7.然後放入蠔油，煸炒均勻。
8.在加入生抽和少許的鹽調味，最後放入過油的蝦仁、核桃仁和豆腐乾。
9.煸炒均勻即可出鍋。
這道菜營養豐富，味道鮮美。其實平時的小炒菜，用多種食材混搭是特別好的一種飲食習慣，即簡單又營養。
千里飄香谷
