主料
輔料
具體步驟
1. 蝦仁處理乾淨,加適當的料酒、胡椒、小粉、鹽抓勻放置片刻;
2. 西芹洗淨切成長4釐米的條;
3. 放入油,先炒蝦仁,蝦仁變色後加入西芹,翻炒片刻後加入蠔油裝盤即可。
烹飪技巧
蠔油倒多了點,顏色有點深,但味道不錯。