![家常菜西芹炒蝦仁怎麼做好吃又簡單]( "家常菜西芹炒蝦仁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦仁 ：
400 輔料
黑木耳 ：
適量蒜片 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量香油 ：
適量 西芹 ：
適量 具體步驟
![家常菜西芹炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜西芹炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.西芹切薄片，黑木耳泡發洗淨切小塊，蒜切片
![家常菜西芹炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜西芹炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蝦仁開背去腸線
![家常菜西芹炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜西芹炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.燒開水，放點料酒，將蝦仁放入
![家常菜西芹炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜西芹炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.快速燙下，變色即可撈起
![家常菜西芹炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜西芹炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.熱鍋冷油爆香蒜片
![家常菜西芹炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜西芹炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入黑木耳和西芹翻炒片刻
![家常菜西芹炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜西芹炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入蝦仁和少許的水燒開，放點鹽，淋水澱粉勾薄芡，最後滴幾滴香油即可
烹飪技巧
舞語：這個是一道快手菜，燙蝦仁放點料酒可以幫助去腥做個薄芡，蝦仁口感會更順滑，不要太多，一點點就好
千里飄香谷
