![自制滷牛肉怎麼做好吃又簡單]( "自制滷牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
牛腱子 ：
適量 輔料
耗油 ：
適量老抽 ：
適量幹山楂片 ：
適量肉桂粉 ：
適量 八角 ：
適量幹
辣椒 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量白糖 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 牛健切成兩大塊，放蔥和薑片焯水。撈出。
2. 鍋中重新倒入清水，放入幹辣椒，八角，蔥，姜，肉桂粉，耗油，料酒，老抽，幾片山楂幹，和少許白糖。
3. 大火煮開後轉小火一個小時，加鹽，繼續煮至入味。
4. 不吃的時候可以泡在汁裡使其更好入味，吃的時候直接撈出來切片即可。
烹飪技巧
放點耗油更加美味。幾片山楂幹更是祕密武器，必須要放！
千里飄香谷
