滷肉,肥而不膩,口感獨特,開胃又下飯。光是想想都食慾大開。接下來小編就帶大家看看自制滷肉的做法。
主料
輔料
詳細步驟:
第一步
將五花肉焯好並用熱水沖掉沫子。
第二步
準備好八角等作料。
第三步
在鍋內放入蔥、薑片,辣椒、八角、桂皮、茴香、等滷肉料,炒出香味
第四步
鍋內加入清水燒開。然後倒入適量生抽、老抽和料酒,用小火燉90分鐘,快燉好時加適量鹽。
第五步
滷肉就做好啦!
第六步
最後可以將肉切片裝盤。