今天還是繼續給上班族和學生族帶福利,為什麼又是他們的福利?因為小編覺得他們太辛苦了,要好好地犒勞犒勞。他們早上都特別匆忙,連好好地吃個早餐的時間都沒有,每一天都是隨便地吃一點就趕著上班的上班,上課的上課。今天要介紹的就是提子甜麵包。
主料
麵粉 :400輔料
鹽 :4具體步驟
秤取材料,黃油,葡萄乾??,水另外裝待用。其他材料可以一起放,注意酵母與鹽,糖不要直接接觸,水看乾溼程度新增。這裡我用的是饅頭自發粉(中筋),可以省去酵母的新增
其他材料放廚師機,一檔30秒,2檔30秒,3檔3分鐘,麵粉起筋後加入黃油,葡萄乾??。繼續攪拌。
繼續3檔攪拌大約15分鐘,直至麵糰起膜。
一分為2,放溫暖溼潤處進行發酵(可以放烤箱發酵檔,放一盤水),大約40分鐘
發酵好就造型,這個分量可以做8個這大的,烤箱上下層180度左右10~15分鐘,注意後面上色容易烤焦。