家常的剁椒秋葵炒雁蛋如何做簡單又美味

秋葵和雁蛋都是很美味很受歡迎的食材，其中秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受廣大朋友青睞。雁蛋含有豐富的蛋白質，易於人體消化吸收。做法呢也是非常豐富的，我一般的家常做法是用剁椒來炒，剁椒秋葵炒雁蛋呢味道很鮮沒，可用於早餐搭配主食來食用，很多小朋友都喜歡。

主料

輔料

具體步驟

1.食材洗好備用

2.把雞雜切好用料酒、海鮮粉、料酒、耗油、醬油、生薑醃製備用

3.鍋熱好後下姜蒜爆香放入適量的豆瓣醬炒香

4、放入雞雜炒

5、雞雜炒到六七分時放海香菇

6、再炒制過程中用耗油、糖、五香粉、醬油調製成汁

7、海香菇炒真的差不多的時候放入辣椒、調製好的醬汁倒入

8、最後用生粉勾芡下湯汁

烹飪技巧

1、剁椒本身有鹽，炒制過程中可適當加或者不加。