土豆雞蛋熱湯麵的做法 蔥香濃郁土豆雞蛋熱湯麵 土豆雞蛋熱湯麵怎麼做

“早晨起來的早就給老張做點早飯。

以前在家時候老媽常這樣做，任何蔬菜都可以爆香然後做熱湯麵吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆雞蛋熱湯麵的做法步驟

• 1、土豆切小丁，蔥切小段

• 2、雞蛋打散備用

• 3、鍋裡油熱後先下入三分之二的蔥花爆香

• 4、加入土豆翻炒

• 5、加入適量的醬油翻炒均勻

• 6、加入適量的清水

• 7、水開後加入麵條

• 8、開鍋後點入兩遍涼水然後淋入提前打散的雞蛋加入剩下的蔥花

• 9、筷子翻挑均勻後加入鹽雞精就可以出鍋了

• 10、盛入碗裡就可以了

小竅門

加入清水後一定要稍微的多煮一會可以先大火燒開然後小火煮一會，為了是讓土豆變軟

炒土豆的時候加入醬油一定不能多，要不然面做出來湯的顏色太深也影響口感

爆香蔥花的時候只需要加入一點點的油就可以了，熱湯麵越是清淡味道越好