關於賽過鵝～田螺塞肉的知識

“田螺是江南水鄉特別盛產的水產品，清明節前後的田螺最為鮮美；民間有“清明螺，賽過鵝”之說，誇的就是它的肥腴美味。”食材明細主料田螺（14個）豬肉餡（109g）輔料香蔥（3根）生薑（1塊）小辣椒（1個）調料鹽（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料田螺：500五花肉：70輔料蔥：2根乾紅椒：8、9個醬油：適量薑汁：適量幹澱粉：適量啤酒：適量紫蘇葉：若干整蒜頭：5個雞蛋：1個鹽：適量食用油...

“食材：田螺肉250克，酸豆角1支，紅辣椒2個，薑絲。調料：精鹽，食用油，味精，生抽，耗油，調味鮮。方法：1、備好食材，將田螺肉用清水冼淨。2、酸豆角切段，辣椒，姜切絲。3、鍋裡燒油，放進冼好的田螺肉，4、炒幹...

食材明細主料田螺（2斤）輔料紅椒（一隻）筍片（100g）青椒（一個）黃酒（5g）蠔油（5g）老抽（5g）生抽（5g）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒田螺肉的做法步驟1、開水裡煮三分鐘2、用牙籤挑出肉3、輔料4、炒好...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉末：150田螺：300紅椒：半個輔料胡椒粉：適量植物油：適量雞精：少許小蔥：少許水：適量料酒：15ml老抽：10鹽：適量姜：少許具體步驟...

“田螺塞肉這道傳統中國菜，主要吃的是一個趣味，但我長久以來只做過兩次——做的過程麻煩，吃的過程也麻煩，因為如果塞的太裡或太緊，吃的就不是樂趣了而是煩躁😂。所以這道簡易化的菜譜，即能不...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉末：200田螺：10只輔料桂皮：適量香油：適量八角：適量蔥末：適量花雕酒：適量白砂糖：適量茴香：適量姜：適量幹椒：適量橄欖油：...

食材明細主料田螺肉（適量）輔料食鹽（適量）蒜（適量）薑絲（適量）紅尖椒（適量）山胡椒油（適量）料酒（少許）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒田螺肉的做法步驟1、先將田螺肉倒入食鹽搓揉一下洗的乾淨一...

食材明細主料田螺（1500g）豬肉餡（500g）輔料雞蛋（1個）小蔥（10根）植物油（1勺）大蔥（4片）姜（3片）八角（1顆）白寇（3顆）香葉（1片）桂皮（1塊）乾紅辣椒（3個）草果（1顆）調料鹽（吐沙）（適量）鹽（拌餡）（1匙）白糖（2匙）白胡椒粉（1/3匙）蔬之鮮（2匙）...

“婆婆的拿手菜被我學到了，經過改良，適合更多人的口味。最美妙的就是用那湯泡飯，鮮美無比。”食材明細主料田螺（適量）夾心肉（適量）青辣椒（適量）大蒜（適量）幹辣椒（適量）皇牌沙茶王（適量）輔料生抽（適量）白...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料田螺：500豬肉：250輔料料酒：適量生抽：適量鹽：適量蔥：適量姜：適量糖：適量具體步驟1.將豬肉加鹽、料酒、生抽、蔥、姜剁碎成肉末...

食材明細主料螺螄（一斤）輔料乾紅辣椒（適量）蔥姜（適量）配料郫縣豆瓣醬（30g）料酒（50ml）白糖（5g）芝麻油（適量）生抽（10ml）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆螺螄的做法步驟1、主要原料螺螄去尾尖。2、...

“田螺肉的製取很簡單，把買來的田螺放水裡煮熟，用牙籤就可以把田螺肉掏出來。”食材明細主料田螺肉（300克）輔料苤菜根（適量）薄荷（適量）幹辣椒（適量）蒜（適量）姜（適量）配料生抽（適量）味精（適量）鹽（適量）微辣（...

“色澤鮮明肉質細嫩”食材明細主料田螺肉（適量）酸豆角（適量）蒜苗（適量）輔料紅尖椒（適量）小米辣（適量）白醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸辣田螺肉的做法步驟1、鍋裡放油置於旺火上2、紅...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味田螺塞肉是一道特別特別好吃的小吃，吃貨見了它絕對是沒有任何抵抗力的，這道菜做起來特別有意思，你需要先把田螺肉從...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料田螺：8個豬肉末：120輔料老抽：適量姜：適量鹽：適量麵粉：適量料酒：適量糖：適量澱粉：適量小蔥：適量具體步驟1.準備主料2.田螺先...

食材明細主料田螺肉（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）青椒（適量）泡椒（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒田螺肉的做法步驟1、田螺...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料田螺：2斤豬瘦肉：1斤輔料雞蛋：1個蔥：若干姜：若干醬油：適量白糖：適量香料：適量具體步驟1.先將田螺外殼洗淨，然後放入開水煮2分鐘...

不知道大家是不是都吃過田螺這種食物，田螺一般生活在河邊的人吃的會比較的多，生活在海邊的人往往吃的都是海螺，田螺除了簡單的清水煮玩了之後吃之外，還有其他的很多種的做法，今天就想給大家...

食材明細主料田螺肉（200克）香辣醬（半小碗）輔料青紅椒（各一個）荊芥（50克）姜（適量）蒜（適量）配料油（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香田螺肉的做法步驟1、1、...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料田螺：適量五花肉糜：適量蛋液：適量輔料茴香：適量老抽：適量蔥：適量桂皮：適量幹椒：適量薑末：適量花雕酒：適量生抽：適量鹽：適量糖：...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘田螺是我小時候經常和小夥伴去田地裡弄來玩耍的東西，每次和小夥伴都會弄一大盆放在家了，然後晚上呢我們家的飯桌上就出...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料田螺：200裡脊肉：200輔料油雞精：適量鹽：適量料酒：適量白糖：適量生抽：適量胡椒粉：適量粉芡：適量姜粉：適量枸杞子：適量姜碎：適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料螄螺：適量輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量黃酒：少許老抽：少許生抽：少許糖：適量幹辣椒：少許具體步驟1.剪好尾的螄螺回家沖洗（我們這買...

食材明細主料田螺（500克。）豬肉餡（300克。）輔料生薑（少許）蔥段（適量）幹辣椒（少許）調料生抽（適量）老抽（少許）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）田螺塞肉的做法步驟1、先把田螺肉挑出來剁碎和...