自己做的韭菜面片子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小麥麵粉 ：300
韭菜 ：200

輔料

油 ：適量
雞蛋 ：一個
西紅柿 ：一個
綠豆芽 ：100
辣椒油 ：適量
雞精 ：10
香菜 ：50
玉米澱粉 ：100
鹽 ：適量

具體步驟

1.西紅柿洗淨切小塊，香菜洗淨切段，豆芽洗淨備用

2.將韭菜洗淨控水

3.韭菜白切掉，放到綠豆芽一起備用，韭菜葉切碎

4.盆子裝上韭菜，打入一個雞蛋，麵粉加入

5.拌勻，如果幹，加入適量的清水，少許鹽，和勻

6.揉光面團。三光：手光，面光，盆光。，就可以了

7.案板上撒適量的玉米澱粉，麵糰也加上適量的玉米澱粉，就不粘了，醒一會兒

8.面醒好後，用擀麵棒將面擀薄1——2釐米

9.先豎著切成長條

10.再橫著切成塊兒，就成了面旗子了，備用

11.油燒熱，倒入西紅柿片炒出色，再適量加水

12.燒開水，加入面旗子

13.面煮熟後加入豆芽，鹽，雞精，韭菜白燒開即可盛出

14.喜歡辣的，放點辣子油

15.好了哦

烹飪技巧

韭菜切好後，可以先加鹽揉一下，那樣韭菜就會出水，和好面醒後就不會太軟喜歡酸的還可以加點醋喲