香草奶油冰磚怎麼做|香草奶油冰磚的做法

“最近做冰淇淋比較瘋狂，冰箱裡都是各種口味的冰淇淋，還在做各種實驗，效果還都可以，或許因為動手的樂趣大於其他，樂此不疲。這個方子做好即便凍再長的時間都不會挖不動的感覺，而且口感綿密，沒有冰沙。此時小耿同學在我背後說，“你這個還發啊，這麼醜，上面還有小尖尖”過會兒又有聲音從旁邊飄過"下次多做點哦“我反問你不是嫌棄的嗎，他說：我說的是賣相不好，又不是味道不靈”哈哈~~！！”

食材明細

• 香草 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香草奶油冰磚的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、乳酪隔水融化無需完全化開。

• 3、稍微化開的乳酪用打蛋器打發至濃稠，順滑，沒顆粒。

• 4、淡奶油打發到濃稠，有紋路但會消失的樣子就可以。

• 5、在打發好的淡奶油中加入香草精，乳酪，煉乳，再次打勻。

• 6、裝入小的容器盒裡，抹平表面。

• 7、冰箱冷凍一晚就可以。

小竅門

1.淡奶油的打發不需要像裱花用的樣子，稍微打發就可以。
2.用模具做出棒冰也是不錯的。
3.還可以加點堅果，水果粒。