讓人喜歡的不得了的治癒系麵點如何做簡單又美味|水晶菠蘿

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菠蘿皮配料：澄面 ：140
生粉 ：28
砂糖 ：17
豬油 ：5
開水 ：224
梔子 ：15
餡兒料：鮮芒果 ：或任何喜歡的水果均可

輔料

菠蘿葉 ：可用鮮菠蘿葉
黑芝麻 ：適量
吉士粉 ：適量

具體步驟

1. 芒果切小塊，梔子用開水浸泡好顏色

2. 把澄面、生粉、砂糖混合在一起用開水把面燙熟揉勻後加入豬油揉成光滑

3. 麵糰後分次加入少量梔子水把顏色調正（不要一次加入很多）

4. 把麵糰分成約每個20g的劑捏成圓片包入餡兒料

5. 包成橢圓形在光滑的那一面用麵糰分割的工具切成網紋狀

6. 把黑芝麻沾上水一粒粒的粘在第個小格中

7. 最後把洗淨的菠蘿葉用剪刀修剪後裝點在面坯上即可

8. 上鍋蒸大火4分鐘即可

烹飪技巧

1.菠蘿葉子也是可以用菠菜汁把面染綠後造出的2.梔子水一定要用開水泡好後蓋上蓋子燜一會顏色變的很黃很黃才好上色3.吉士粉是用來加入上色的麵粉上防粘的