喜歡吃拌麵的人一定不要錯過了，試試春川拌苦蕎麵，保證一口氣吃三大碗如何做簡單又美味

想吃一些粗糧改善一下腸道的一定不能錯過這道春川拌苦蕎麵，蕎麥屬於粗糧，其中含有的微量元素能降低血糖，是“三高”患者的飲食首選，經常吃細緻麵粉的人們不妨適當的改善一下口味，拌麵爽口勁道，怎麼吃也不過癮！

主料

輔料

具體步驟

1.準備速食蕎麵，用開水蓋蓋泡，需要二三十分鐘，嫌時間長可以泡的稍軟後開水煮

2.泡至無硬心，用涼水過兩遍

3.柿子隨意切，黃瓜切絲

4.泡好的蕎麵撈出放在柿子黃瓜上，加入一大勺老乾媽、適量鹽

5.忘拍碗料了，把蒜瓣拍末，加入味極鮮、白醋就是碗料，把碗料澆到老乾媽上

6.把盆裡的所有材料攪拌在一起，美味爽口的涼拌蕎麵即成了

烹飪技巧

苦蕎全麥麵食用方法簡易方便，可用作火鍋配餐，也可涼拌，還可炒食。涼拌時，用開水煮5-8分鐘，泡軟至面沒有黑色硬心，用涼水浸泡效果更好，加入自己喜歡的佐料或涼拌入蔬菜，口感更佳。湯色深黃色或者黃綠色均為正常顏色，苦蕎黃酮溶解到熱水後的顏色，無任何色素新增，請放心實用！