營養美食醬燉箭頭魚如何做簡單又美味

醬燉箭頭魚是魚頭做成的一款營養美食，所以口感不錯，味道也比較好，大家都愛吃的一款美食，這款美食最大的特點就是魚肉的製作，我們知道，魚肉在我們生活中是非常不錯的一款肉製品，也是營養價值非常高的一款肉製品，所以非常不錯的

主料

輔料

具體步驟

1.魚去鱗去內臟去鰓。

2.用刀剁成大塊。

3.切好蔥花，姜，蒜。

4.鍋中燒熱加油，放入魚，蔥薑蒜，先炸一會，不要動，以免把魚弄破。

5.依次放入料酒，醋，鹽，醬油。

6.放入沒過魚的涼水，此時要用剷刀翻動魚，以免粘鍋。改中火，燉至20分鐘。

7.待快熟時，改用小火，留少許汁，裝盤上桌，可以享用了。

烹飪技巧

油比平時炒菜要多，水開後要中火慢燉，以免魚糊底。