主料
輔料
具體步驟
1.高粉和低粉混合,加糖、鹽和酵母,加入蛋液和清水,揉成麵糰後,加入黃油,揉至擴充套件階段。進行第一次發酵。
2.待麵糰發至兩倍大,取出排氣,分成面劑,滾圓鬆弛15分鐘。
3.鬆弛後將面劑擀成面片,捲成條形。
4.兩頭掐緊,整成圓圈狀。
5.將腸仔放在麵糰中間。放置麵包機中,進行二次發酵。
6.發好後,放入適量馬蘇裡拉乳酪,擠入少許番茄醬,放入預熱180℃的烤箱,烤15分鐘左右既成。
烹飪技巧
二發後,可以刷一些蛋液,顏色會更加好看。