自制火腿腸麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：250
綿白糖 ：40
溫水 ：120ml
雞蛋 ：1個
玉米油 ：30
酵母 ：3
鹽 ：2

輔料

火腿腸 ：4根
細香蔥 ：適量
芝士 ：適量

具體步驟

1.將主料放進麵包機啟動功能1歐式/柔軟程式（PS：本著先放液體再放麵粉的順序，可以留一部分蛋液，後面刷麵包用）

2.待程式完成第一個發酵程式即可

3.把發酵好的麵糰排出空氣

4.將麵糰分成4份揉圓，進行15分鐘中間發酵。

5.取一箇中間發酵好的麵糰，在案板上橢圓形放入火腿腸

6.從一邊捲起包住火腿腸

7.用刀切成均勻的小段，當中要連著麵皮，別切斷

8.做成花瓣

9.撒上香蔥和芝士放入烤箱進行2次發酵至原來2倍大

10.均勻刷上蛋液，烤箱上下火170度，中上層，烤15分鐘

11.出爐~

烹飪技巧

1.取一個雞蛋的一半放入麵包粉裡攪拌，一半用做烤麵包時候的上色用；2.整形時要注意，切口之間不易過厚或者過薄，都會影響扭時的效果；3.烤麵包的時候，要注意觀察，別烤過了。