迷你腸仔包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將高筋麵粉、糖、鹽、酵母、牛奶雞蛋混合在一起用力揉成麵糰，揉到抻開面團稍微薄一點就會被扯出很多裂洞後加入黃油。

2.繼續揉至擴充套件階段，把揉好的麵糰表面蓋上保鮮膜，進行第一次發酵到原來的2-2.5倍大。

3.排氣，分成小劑子，滾圓，中間發酵15分鐘。

4.取劑子搓成長條，將香腸捲進去即可。

5.將做好的腸仔包進行最後發酵40分鐘左右；表面刷上蛋液，放入預熱好的烤箱烤焙，180度，15分鐘左右。

烹飪技巧

請根據自家烤箱脾氣調製烤制時間。