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  • 招財東坡肘子怎麼做|招財東坡肘子的做法
    發表於:2024-02-28
    “肘子是必備的年菜,寓意著明年招財進寶。湖南地區風俗習慣叫“團年肘子”,顧名思義,也就是“團團圓圓又一年,辭舊歲迎新年”之意。而廣東粵菜的招財進寶,發財就手也是用肘子烹製的。這道招...
  • 生財肘子怎麼做|生財肘子的做法
    發表於:2024-01-07
    “過年圖個吉利,生菜~生財取其諧音,年夜飯肘子是一個很重要的角色,生財,招財都是以肘子或豬蹄為主角,中國的文字語言博大精深。”食材明細主料小肘子(一個)生菜(幾葉)輔料桂皮(一根)八角(4朵)小茴香(...
  • 招財進寶招財肘子的做法 招財進寶--招財肘子 招財進寶招財肘子怎麼做
    發表於:2024-03-01
    “豬手,肘子等,在年菜裡佔據了很重要的位置。粵菜裡的發財就手,橫財就手,招財進寶等,都是用豬蹄或肘子還有髮菜來做,所以每到春節,這玩意就提價,買一副肘子要差不多一百元。不過,現在離春節還遠...
  • 東坡肉的家常做法
    發表於:2018-03-02
    東坡肉又叫紅燒肉,是我國著名的詞人蘇軾創作。它色彩鮮豔、味道鮮美,肥而不膩、瘦而不柴。是宴請客人和家常菜中必不可少的美食。在人們餐桌上佔據了一席之地。既然它這麼受歡迎,那麼,大家...
  • 東坡肘子怎麼做|東坡肘子的做法
    發表於:2023-12-30
    “眉山特色菜之一。”食材明細主料肘子(1個)輔料八角(1個)姜(1塊)蔥段(4節)鹽(適量)胡椒粉(少許)花椒(8粒)料酒(少許)醬(適量)蔥(2根)香菜(2根)酸甜(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)東坡肘子的做法步驟1、清水中...
  • 東坡肘子的做法 家常版【東坡肘子】 東坡肘子怎麼做
    發表於:2024-02-24
    食材明細主料肘子(適量(前肘,肥肉少))輔料蔥段(2段)薑片(3片)大料(1個)黃酒(適量)桂皮(1小塊)花椒(5粒)蜂蜜(30ml)老抽(15ml)配料蔥絲(適量)蒜末(適量)薑絲(適量)香葉(適量)大料(適量)桂皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
  • 招財肘子怎麼做|招財肘子的做法
    發表於:2024-01-01
    “佳節宴客看家菜——招財肘子。這道菜做法不難,需要的只是耐心,本著“慢著火,少著水,火候足時它自美”的燒肉13字真訣,就能燉出完美的招財大肘子~~~”食材明細主料豬前肘(1個(約1250克))輔料紅...
  • 家常東坡肘子如何做簡單又美味
    發表於:2019-11-07
    準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肘子:1個輔料乾紅椒:4個冰糖:適量大料:2個姜:適量蒜:2瓣蔥:1段生菜:三片具體步驟1.肘子處理乾淨後,放入清水中煮十分鐘,撈出...
  • 東坡肘怎麼做|東坡肘的做法
    發表於:2024-02-23
    “做了幾次這次最好,總結下經驗:1,放香菇會有特殊的香味,很濃郁。2,要把醬料充分地摸勻在肘子的表面。3,用清湯燜,如果沒有就用礦泉水或者開過的水。4,一定要焯水,不用太熟,表面收緊了就行。”食...
  • 東坡肘子的做法 自創的美味—我叫它東坡肘子 東坡肘子怎麼做
    發表於:2024-02-10
    “一直想做東坡肘子,總想把這道大菜放在春節的家宴上。過年講究的是餐桌文化,好吃好喝的種類繁多煎炒烹炸樣樣都有,但這道菜很能代表目前的流行語:高大上呢。網上搜索東坡肘子做法有幾種,視...
  • 家常版東坡肉怎麼做|家常版東坡肉的做法
    發表於:2024-02-24
    “今年預計來趟杭州遊的,可惜時間安排不過來,所以計劃夭折了。到不了杭州,重溫不了昔日的美景,不過記憶中杭州的味道還是可以回憶一下的。除了牛肉羹,還有馳名遠道的東坡肉。回憶是沒用的,動...
  • 香辣東坡肘子怎麼做|香辣東坡肘子的做法
    發表於:2024-01-27
    “慢工出細活,美味是需要用心的~”食材明細主料豬肘子(1個)大蔥(半根)大蒜(半頭)蒜薹(2根(沒有也可))香菜(2~3根)姜(50克)四川芽菜(2勺(沒有也可))輔料花椒(1把)小茴香(10克)大料(5克)辣椒油(適量)幹黃醬(3大勺)鹽(適...
  • 祕製東坡肘子怎麼做|祕製東坡肘子的做法
    發表於:2024-02-24
    “東坡肘子是一道歷史悠久的菜,當年蘇東坡親手製作,並大力推廣,於是,東坡肘子也就得以傳世。這道菜肥而不膩,色、香、味、形俱佳,香氣四溢,屬於川菜系列的名菜。肘子做出來特別香,就是平常見肥...
  • 招財豬肘怎麼做|招財豬肘的做法
    發表於:2024-02-10
    食材明細主料豬肘(1個)小白菜(1把)輔料蔥(適量)八角(適量)桂皮(適量)小茴香(適量)香葉(適量)老抽(適量)紅曲米(適量)冰糖(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)草果(適量)甘草(適量)白酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)鹹鮮(口...
  • 東坡肘子的做法
    發表於:2018-04-18
    我知道大家都喜歡東坡肘子,喜歡它的美味,它讓人嘗一口就會流連忘返,回味無窮,讓人這輩子都忘不了這個味道,那麼東坡肘子的做法到底怎麼做呢,其實我也不怎麼清楚,但是我相信我們看完下面這篇文...
  • 東坡肘子的做法 擋不住的誘惑:入口即化的東坡肘子 東坡肘子怎麼做
    發表於:2024-02-26
    食材明細主料前蹄(一個)輔料蔥(一把)姜(一大塊)配料老抽(幾勺)鹽(一勺)生抽(一勺)大料(2個)料酒(幾勺)草果(一個)花椒(十幾顆)桂皮(一點)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高階(難度)東坡肘子的做法步驟1、將蹄髈放入冷...
  • 東坡肉和東坡肘子一樣嗎
    發表於:2018-06-16
    不一樣。東坡肉和東坡肘子製作的主要食材和輔料均有不同。東坡肉也叫做滾肉、紅燒肉,是江南地區漢族傳統名菜,是由半肥半瘦的豬肉作為主要材料製作而成,輔料為生薑、香蔥、黃酒、冰糖、生...
  • 東坡肘子的做法 懶人版電壓力鍋--東坡肘子 東坡肘子怎麼做
    發表於:2024-02-26
    “東坡肘子是蘇東坡製作的傳統名菜。它有肥而不膩,粑而不爛的特點,色、香、味、形俱佳,有人稱其為“美容食品”,外賓讚頌它“可列入世界名菜”。但製作工序繁瑣,一般情況下都不願意嘗試這樣...
  • 東坡醬肘子的家常做法如何做簡單又美味
    發表於:2020-02-13
    準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肘子:1個(800克左右)輔料生薑:3片具體步驟1.先用明火將肘子表皮均勻地舔一遍,然後刮洗乾淨;準備好蔥結和薑片;將肘子...
  • 東坡肘子的做法 東坡肘子的家常做法,香濃軟糯巨好吃! 東坡肘子怎麼做
    發表於:2023-12-28
    “東坡肘子可以說是一道經典佳餚了,逢年過年可說是家家必備。肘子的做法不難,但是需要極大的耐心來對待的,想要做到肥肉入口即化,瘦肉酥而不柴,這過程就需要點時間跟精力了喲!”食材明細主料...
  • 如何做簡單又美味|家常東坡肘子
    發表於:2020-03-13
    準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料肘子:適量輔料鹽:適量具體步驟1、將豬肘飛水去血沫;2、將一半老薑和蒜分別剁末待用;另一半老薑拍破,取蔥挽成結;3、將豬...
  • 東坡肘子的做法 四川名菜東坡肘子,看看這位大廚教你怎麼做吧 東坡肘子怎麼做
    發表於:2023-12-30
    “四川名菜東坡肘子。”食材明細主料豬後肘(1只)輔料蔥花(10克)泡椒醬(20克豆)豆瓣醬(10克)生薑末(30克)當歸(2片)香菜(10克)調料生抽(5克)白糖(15克)米醋(20克)蠔油(10克)香油(5克)味精雞精(各5克)胡椒粉(3克)微辣...
  • 東坡肘子高壓鍋幾分鐘
    發表於:2018-08-31
    45分鐘左右。高壓鍋燉東坡肘子用時較短,而且燉出來的肘子也更軟爛入味。選擇食材的時候,可以選擇肥肉稍微多一點的,這樣在燉的時候,會把裡面的肥油煮出來,使燉好的東坡肘子更嫩滑。在用燉肘...
  • 東坡肘子是蒸還是燉
    發表於:2019-01-15
    先燉後蒸。製作東坡肘子時可以採用先燉煮的方法,這樣可以去除肘子內部的血沫以及雜質,還可以去除部分腥臭味,另一方面將肘子燉煮一下可以減少後期蒸制的時間,否則直接蒸制需要很長的時間才...
  • 自創美味東坡肘子|東坡肘子
    發表於:2024-02-05
    “傳統名菜東坡肉以它獨有的軟糯香酥,紅豔不膩的醇美滋味而聞名。做過幾次東坡肉,那種入口即化、軟糯香酥的口感,成了我家宴客的主打菜餚,很想再深入一下,用製作東坡肉的方法制作一直想做東...