主料
薑片 ：10勺輔料
油 ：適量具體步驟
1.幹香菇放點糖泡發
2.土豆切薄片
3.放入清水中浸泡20分鐘去澱粉
4.雞翅洗乾淨去毛
5.鍋中倒水，大火，倒入一勺料酒
6.許多生薑片，燒開
7.煮沸後把雞翅撈出，過溫水洗去血水
8.然後放入鍋中小火煎至兩面金黃，盛出備用，留雞油在鍋中
9.泡好的幹香菇切條
10.泡好的土豆放入煎好雞翅的鍋中
11.然後放入香菇，中火煸熟
12.雞翅煎成這樣就行啦
13.煸炒好的土豆香菇盛出備用，鍋裡還是有剩餘的油，小火，倒入一勺老乾媽，煎出辣椒油
14.倒入適量花椒和薑片，轉大火爆香
15.然後倒入煎好的雞翅，加入少許白糖
16.倒入剛才煸好的土豆和香菇
17.倒入適量幹辣椒
18.一勺蠔油
19.出鍋前加入適量的鹽
20.翻炒均勻就可以出鍋啦
21.完成
22.很香很香
1、這個準備時間比較長，主要是因為我的雞翅拔雞毛就拔了30分鐘……2、如果鍋不是那種不粘鍋，可以放點油以免糊底3、可以生雞翅直接煎，如果覺得腥就像我這樣做就行了，反正是家常做法，不需要刻意考究幹鍋的步驟4、吃多了容易上火，適量食用
千里飄香谷
