平時我們到處能吃到蛋撻葡撻,那麼椰蓉紅薯撻你們吃過了嗎?椰蓉紅薯撻主要餡料是椰蓉和紅薯,都是綠色健康低熱量的食品。口感略甜,椰蓉挺好吃的,我個人覺得。它的味道不比蛋撻差哦,喜歡吃這些的朋友留意一下咯,值得品嚐哦,願你們吃的開心。
主料
低粉 :100輔料
椰蓉(撒表面) :適量具體步驟
1.製作撻皮:把100g低粉、20g椰蓉、30g細砂糖、一小撮鹽放一起後,用手混合均勻。
2.倒入25g玉米油,再用手搓拌。
3.搓拌至麵粉不粘手。
4.一點點加入約25g水,揉成麵糰。
5.將麵糰擀成4mm左右厚的麵皮,鋪入抹油的蛋撻模具中。
6.用叉子插出氣孔後,放入170度的烤箱烤10分鐘。
7.製作紅薯餡料:將紅薯去皮上鍋蒸熟後搗爛成泥。
8.在紅薯泥中加入30g細砂糖、12g蜂蜜、一小撮鹽、10g玉米油、20g牛奶和一個打散的雞蛋液,攪拌均勻。
9.拌好後再倒入20g低粉,再攪拌均勻。
10.做好的紅薯餡料。
11.將紅薯餡料填入之前烤過的撻皮中。
12.表面撒上適量椰蓉後,烤箱170度,20min。
13.出爐~
14.成品~
15.成品~