香甜美味的椰蓉紅薯撻，有著甜入人心的口感，吃上去簡直瞬間治癒我的內心。而且椰蓉紅薯撻不光味道香甜，椰蓉和紅薯帶來的軟糯口感，相信也會讓我們的味蕾得到充分的享受。同時椰蓉紅薯撻中的紅薯還有著順氣理氣的功效，經常吃椰蓉紅薯撻還可以保護身體喲。
主料
撻皮 ：適量輔料
椰蓉 ：適量具體步驟
製作撻皮：把100g低粉、20g椰蓉、30g細砂糖、一小撮鹽放一起後，用手混合均勻。倒入25g玉米油，再用手搓拌。搓拌至麵粉不粘手。
一點點加入約25g水，揉成麵糰。將麵糰擀成4mm左右厚的麵皮，鋪入抹油的蛋撻模具中。用叉子插出氣孔後，放入170度的烤箱烤10分鐘。
製作紅薯餡料：將紅薯去皮上鍋蒸熟後搗爛成泥。在紅薯泥中加入30g細砂糖、12g蜂蜜、一小撮鹽、10g玉米油、20g牛奶和一個打散的雞蛋液，攪拌均勻。拌好後再倒入20g低粉，再攪拌均勻。做好的紅薯餡料。
將紅薯餡料填入之前烤過的撻皮中。表面撒上適量椰蓉後，烤箱170度，20min。出爐～
千里飄香谷
