鮮美可口的麻辣小龍蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.油燒熱，把小龍蝦炸透，備用。

2.將油倒出大半，放入大蒜，薑絲，香葉，花椒，八角，幹辣椒，出香味後倒入小龍蝦爆炒。

3.爆炒半分鐘後，放入青果，香葉，八角，桂皮，爆炒兩分鐘。而後放入辣椒粉，爆炒半分鐘。

4.加入涼水，沒過小龍蝦。加鹽，糖，生抽，雞精。

5.大火燒開後，開蓋收汁，當最上層下龍蝦露出後，起鍋裝盤。

6.第一次發，具體步驟和用量，都在簡介裡。

烹飪技巧

小龍蝦一定要用油先炸。配料不要一次都放下去煉鍋。鹽糖要多放，千萬不要覺得自己口味清就捨不得放鹽，小龍蝦鹽不夠就有種怪怪的味道。。