蠔油牛肉炒鼎邊趖如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛里肌肉切片，以所有醃料醃漬入味；芥蘭菜洗淨切段；蒜頭、青蔥切碎備用。

2. 趖放入滾水中汆燙約3分鐘後撈起，瀝乾水份備用。

3. 油熱鍋，先將作法1的牛肉片過油後起鍋備用。

4. 爆炒蒜頭、蔥花等辛香料，置入作法2的趖及調味料拌炒後，再放入芥蘭菜與作法3的牛肉片拌炒即可。