松露燉雞怎麼做|松露燉雞的做法

“松露的做法還真是找不到太多，用來燉雞似乎更多一些。為這不可多得的松露，買了一隻雞來配。
電沙煲的懶人燉法，比較省事，也不用蹲守。把雞剁完，發現一隻雞太多，得吃好幾頓，半隻足矣。
選了個自動檔，慢火煨燉，不用擔心溢鍋。湯汁少有翻滾，燉出一鍋清雞湯，湯汁清亮，油脂稀少，正符合低脂標準。。。
鹽少少許，甚或不放，鮮。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

松露燉雞的做法步驟

• 1、用料：母雞半隻，松露50克，水適量，鹽少許，姜1塊

• 2、雞洗淨斬塊，

• 3、放入鍋中，加水，姜，煮沸，

• 4、撈出。

• 5、放入電砂煲中，加適量水，

• 6、自動檔燉約1-2小時。

• 7、松露放入清水中刷洗乾淨。

• 8、切片，

• 9、放入砂煲中，再燉約1-2小時。

• 10、雞肉酥軟，熄火，加少許鹽調味。

• 11、盛出，食用。

小竅門

松露可以用其他菌類代替。
電砂煲可以用其他燉鍋代替。
各食材比例可以根據自己喜好酌情調整。