一年四季的節日真是多呀，每當過節準備團圓飯點的時候，是不是腦海裡都很難想象有什麼菜色是可以做的，現在小編我就給大家推薦一款茴香烤雞，擺在桌上絕對食慾大滿，它的香氣可以從一樓傳到5樓，這說明了它是有多好吃哦，來現在就教大家做做。
主料
三黃雞 ：1只輔料
茴香 ：1勺具體步驟
選用紫皮的洋蔥切成絲備用
檸檬一個
準備新鮮的黃瓜
香菜1支
大蔥買一根，用蔥白部分。大蔥切段
番茄1個
選擇肉質鮮嫩新鮮的三黃雞。一般買家禽賣家都會將雞處理乾淨。不過回家後還得再仔細的沖洗乾淨。特別是雞嘴裡要多衝洗幾次，還有雞脖子上的淋巴要全部丟掉。或者直接剁去頭、腳和雞PP，如圖~ 將蔬菜塞入雞腹中，食材用不完這麼多的，根據需要新增。俺們不是歪果人，所以雞腹中按照自己的喜好塞入各種蔬菜啦~俺塞了大蔥、洋蔥、生薑好香哦。目的嘛是為了增加烤雞的風味，塞什麼隨你所願
用牙籤封口
為了更好入味，在雞肉表面用牙籤扎一些孔；放進料酒、老抽、味極鮮、胡椒粉
調料混合在一起攪勻；每個位置都不要放過的照顧到；用勺子將調好汁均勻淋到雞身上以及雞肚子裡。還要認真的伺候三黃雞一番，用雙手給雞按摩幾分鐘。最後放入茴香除了祛腥增香之外，主要是因為茴香能增加腸胃的消化功能，脾胃不好的人吃了油膩的葷菜後極容易脹氣，加入點茴香能起到緩解、預防的作用。放茴香不能過多，一般一小勺就行。放入茴香的三黃雞會透出讓人食慾大增的肉香
準備一個保鮮袋。將抹好調味品的雞和將碗裡剩餘的料汁一起全部倒入保鮮袋內封口。放入冰箱醃製24小時。中途拿出來翻轉一下以便更好均勻入味，以免味道滲透的不均勻
洗淨的黃瓜、檸檬、西紅柿分別切片備用
24小時後從冰箱取出醃製好的雞，烤盤上鋪上錫紙，用於承接滴下來的油；將切好的香菜、黃瓜、西紅柿、檸檬墊底。醃製好的三黃雞除去多餘調味料，等雞皮吹乾了再放入墊錫紙的烤盤裡，講究點翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙，可惜錫紙墊完烤盤就沒有了。我找了一圈家裡的錫紙用完了。就這麼烤吧
烤箱預熱到190℃。等50分鐘左右，中途翻轉的時候刷上一層蜂蜜。再烤一會兒即可
千里飄香谷
