香噴噴的聖誕夜檸香烤雞如何做簡單又美味

在平和的聖誕夜裡，要跟家人朋友分享什麼美食比較好呢？如果你還沒有頭緒，那不妨試試聖誕夜檸香烤雞吧。說到烤雞，大家是不是都流口水了。那金黃的外皮，酥脆的口感，和香軟的肉質，入口鮮嫩多汁，是多麼美好的享受，聖誕夜檸香烤雞有檸檬的清香，味道更加獨特！

主料

輔料

具體步驟

1.準備黃油，檸檬皮擦成細末、蒜子用壓蒜器壓碎，擠入半個檸檬汁，百里香一半與鹽、黑胡椒混合，一半倒入黃油混合碗裡。

2.將黃油裡的調料混合均勻。

3.用廚房紙巾將雞肉表面水分吸乾，撒上鹽和黑胡椒與百里香混合調料，抹上加熱後的黃油混合物，檸檬、洋蔥塊塞進雞肚子，棉線將雞腿綁上，插上烤架。

4.放入預熱好的烤箱，熱風上下火200度烤45分鐘。

5.將黃瓜和小蘿蔔倒入蔬菜碗中，倒入煎過的土豆，淋上生抽和醋，加糖、香油，擠檸檬汁拌勻。

6.用叉子插雞腿附近的肉，沒有血湯流出來就烤好啦。

烹飪技巧

1.雞肉提前清理，如果對味道敏感的朋友，在雞肉化凍後可以加一點料酒醃2小時。2.鹽不要減量，我放的已經是最少量，如果口重的朋友可以再多加些鹽。3.所有抹在雞肉上的調料都要抹細緻些，這樣才會入味。4.45分鐘是我的烤箱時間，大家一定要根據自己烤箱定時間，最後以雞肉不流出血湯為準，如果喜歡吃雞架子的朋友在雞肉基本吃完後，再把雞架子放回烤箱180度再烤10分鐘，口感最佳。5.對於配菜：配菜給出的料汁是萬能的拌菜汁。你可以隨意改變蔬菜。