香噴噴的炒黑蛤蜊如何做簡單又美味

蛤蜊是很常見的水產品，相信大家也經常會吃到，尤其是夏天在冷淡杯攤子上隨處可見美味的蛤蜊。今天我準備做的就是香噴噴的炒黑蛤蜊，由於蛤蜊有一點腥味，大家肯定覺得做法很難對不對？水產品的做法一般都不簡單，但是蛤蜊的做法卻很簡單哦，基本上都是爆炒。

主料

輔料

具體步驟

黑蛤蜊洗淨

腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵

鍋中燒開水，滴入數滴食油，加一點鹽，倒入西蘭花，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用

鍋中油熱，倒入香腸，小火煸炒出油。

香腸撥一邊，倒入洋蔥和蒜瓣，炒出香味；混合香腸，炒勻。

倒入腐竹，大火炒勻。

淋入生抽，快速翻炒均勻。

倒入西蘭花，炒勻。

起鍋