因為我一直接觸的都是中餐,所以對西餐的做法是一竅不通。有一次去西餐廳吃了一道很好吃的香烤黑椒豬扒,我愛死了那個味道。後來我就決定學這道料理,也該接觸新的烹飪方式了。喜歡吃香烤黑椒豬扒,或者想吃的朋友們都可以試著做做看喲。
主料
豬肩脊切身 :2塊輔料
蔥姜 :適量具體步驟
把肉用刀背切出密密麻麻的刀花把黑椒醬和蠔油依次取出。姜切絲,蔥切小段,加入料酒,生抽,黑椒醬,蠔油在肉上塗抹均勻。
蓋上保鮮膜,放冷藏室醃製1—2個小時,
醃好後取出。烤箱預熱至200度,中上層,烤盤刷層油,把肉放上。烤至10分鐘左右
肉翻面,再均勻的刷層黑椒醬,再烤至10分鐘,臨近出烤箱時把薰衣草香料(也可不放)灑上,取出
在盤底用隔水加熱後的巧克力隨意畫上幾筆。裝盤即可,食用