主料
輔料
具體步驟
1. 紫薯蒸熟壓成泥,糯米冷水泡5小時,加少許水煮,快乾時用勺攪下再加點點水煮,多攪攪,煮成粘稠狀即可,把煮好的糯米用東西搗成年糕狀(我是用大的勺子,也可以用搗蒜棒類似的)
2. 碗地抹少許油,鋪一層糯米再鋪一層紫薯泥,再糯米再紫薯,我鋪了共四層,弄好後蓋上蓋子放冰箱冷藏,吃時拿出來切塊加熱下
烹飪技巧
最後碗底也可以鋪保鮮膜,