韓式泡菜餃子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

泡菜 ：一棵
牛肉 ：適量
香菇 ：適量
綠豆芽 ：適量
滷水豆腐 ：適量
粉絲 ：適量
雞蛋 ：適量
餃子皮 ：適量

輔料

麻油 ：適量
胡椒粉 ：適量
熟芝麻粉 ：適量
蔥花 ：適量
蒜泥 ：適量

具體步驟

1. 香菇和粉絲提前泡好，豆芽開水焯軟，然後將所有食材包括豆腐的水分擠幹、剁碎備用，就是一般的餃子餡一樣的。然後先調牛肉，加些水和麻油（我用的香油）調軟，加入胡椒粉鹽味精調味（如果泡菜夠鹹就不用再加鹽了），加入雞蛋攪勻。然後加入剁好的其他食材，餡就完成了。

2. 建議用外面賣的現成的餃子皮，因為夠厚。如果自己和麵，要把皮擀厚些。像正常包餃子一樣，先包成半月形，不需要褶，然後兩端捏合在一起就完成啦。最後上鍋蒸，皮薄的5分鐘，厚一點的7 8分鐘即可。