自己做的金包銀炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 冷飯泡在打散的雞蛋液裡，浸泡7分鐘讓米飯充分地吸收到雞蛋。

2. 在鍋中放少許橄欖油，將毛豆仁、玉米粒、青紅椒粒、蔥白粒和胡蘿蔔粒翻炒1分鐘，盛起備用（用橄欖油炒出的米飯比較不會油膩，而且健康）；

3. 鍋裡放適量橄欖油微熱，將泡著雞蛋液的米飯倒入鍋中，迅速的翻炒至米飯幹身（至雞蛋快要熟透，且蛋與飯之間沒有出現糊狀，米在鍋中會一粒粒跳動才夠幹身）；

4. 放入1料繼續翻炒半分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精調味即可。