準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
一個米飯 :
一碗 輔料
火腿腸等 :
適量 小蔥 :
一根鹽 :
一小匙油 :
適量 具體步驟
1. 準備:蔥切末,火腿腸切丁。
2. 開始:鍋中放油,中小火炒飯,炒至分離。此時打蛋至飯上,用鍋鏟弄碎,與飯混合均勻,翻炒。
3. 放蔥、火腿腸等輔料,一同翻炒,聞到香味時,即可盛出。(圖中另一碗是速配紫菜湯)
烹飪技巧
1、炒飯時動作要快,避免飯粘在鍋底;2、米飯要用隔夜的,油最好多些,做到粒粒分離;3、火腿也可以用其他肉類代替,不過要事先炒熟;4、加些別的,自由發揮啦。