20分鐘。將臘肉清洗乾淨放入鍋中大火煮20分鐘後出鍋切片炒制即可。臘肉炒之前煮一下可以將臘肉變的軟一點,這樣更容易把臘肉上得灰塵雜質清洗的更乾淨,也可以更容易的將臘肉切成片,還可以可以去除臘肉的鹹味,讓臘肉口感更好。