準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![紅悶栗子雞怎麼做好吃又簡單]( "紅悶栗子雞怎麼做好吃又簡單")
輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1. 準備材料。
2. 光雞洗淨斬塊,蔥切段, 薑切片；
3. 雞塊用清水燒開綽2分鐘,撈出洗淨血沫；
4. 鍋用中火加熱，加入2勺油, 下蔥姜煸出香味,放入雞塊煸炒；
5. 當雞肉炒至變色，烹入料酒馬上蓋上鍋蓋；
6. 1分鐘後打開鍋蓋加入醬油、鹽、糖調味；
7. 加蓋轉小火燜煮30分鐘，鑄鐵鍋小火燉煮不需要加水；
8. 加入栗子再煮15分鐘至酥軟, 關火後利用餘熱再悶5分鐘即可。
千里飄香谷
