關於肉絲幹豆角的知識

“很喜歡吃幹豆角，以前總是在乾貨店裡面買，後來媽媽自己做了一次，原來很簡單，買來的新鮮豇豆洗淨後，放鍋裡煮熟，再放太陽下面晒乾就成了！現在這樣夏天，只需要一兩天就可以晒好了。趁現在豇豆便...

食材明細主料豆角（300g）豬肉（100g）輔料蔥（適量）姜（適量）澱粉（適量）調料黃酒（適量）花椒麵（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒肉豆角絲的做法步驟1、選那種鮮嫩的扁豆角。2、洗淨...

“東北地方菜，採用東北特有的油豆角晾晒的幹豆角絲和土豆粉條，味道獨特。”食材明細主料幹豆角絲（50-60g）麵粉（3小碗）輔料豬肉（150g）粉條（（約60g））配料蔥（適量）姜（三片）老抽（2湯匙）生抽（2-3湯匙）雞精（1小匙）...

“老公在超市買了包乾豆角絲，我老公說是豆角絲，我說是芸豆絲，我老公說芸豆是一種豆子，我說豆角是細長的那種，我老公說細長的那種叫姜豆角。反正我不管，在濟南，我就管豆角叫芸豆，管姜豆角叫豆角...

食材明細主料無絲豆角（適量）肉末（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）五香粉（適量）雞粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾煸無絲豆角的做法步驟1、無絲豆角洗淨掰...

“想到炒麵又想起了學生時代吃炒麵的日子。一下子來了興致，也許這樣富有感情拍出來的菜能更引人食慾吧。哈哈校園裡記憶的炒麵都是孜然味的，雖說這個味道不同，但也勾起了不少回憶就炒個醬...

食材明細主料豆角（適量）花生（幾個）蘿蔔乾（適量）米飯（一碗）紅椒（一個）肉絲（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆角蘿蔔乾肉絲炒飯的做法步...

食材明細主料豬肉（150g）豆角（200g）姜（5g）蒜（2瓣）紅椒（2/1個）輔料生抽（1湯匙）料酒（2/1湯匙）白糖（少許）澱粉（3g）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉沫豆角絲的做法步驟1、材料準備好2、豬肉剁成肉沫...

食材明細主料豆角（適量）瘦豬肉（適量）輔料生抽（適量）澱粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲豆角的做法步驟1、豬瘦肉洗淨切絲。2、放入一勺生抽。3、半勺澱粉...

“很喜歡把幾種菜混合在一起燒製，通常都叫它大雜燴，適合小家庭，一碗菜，有葷有素，營養搭配，簡簡單單。更喜歡的是它的味道，素菜裡有肉的香味，不至於味道淡寡，肉多餘的油脂被素菜吸收，也不至於那麼...

“湖南有許多特色乾菜做的菜餚，耳熟的經常提到外婆菜，還有各種罈子菜，幹豆角，又叫脫水豆角（也叫幹豇豆），通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料，經過高溫煮熟後，晾晒乾或者烘乾，成品為黑色，易碎。晒...

“乾煸四季豆，這次用的牛肉陷，這段時間臭寶喜歡上了牛肉，這麼做寶寶牛肉豆角拌飯很愛吃的，香香噠”食材明細主料牛肉餡（150克）四季豆（200克）輔料鹽（少許）醬油（少許）蒜（少許）蔥（3瓣）姜（少許）一品鮮（少許）料...

“很下飯的一道小炒菜，老公愛吃，要是在放些杭椒辣辣的味道超讚。其實居家做飯追求的不過就是下飯，大家吃的高興做的人才更開心呢。”食材明細主料扁豆角（適量）輔料五花肉（適量）配料鹽（適量）蠔油...

食材明細主料豬肉（一塊）豆角（適量）輔料幹辣椒（適量）糖（一小勺）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸豆角肉絲的做法步驟1、準備好食材。2、豬肉可切細絲，冷凍的豬肉稍微化開一些...

食材明細主料豆角（100克）豬肉（100克）輔料蔥（適量）鹽（適量）老抽（適量）料酒（適量）蒜（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆角肉絲的做法步驟1、肉切絲或片，加入鹽，老抽，料酒放10分鐘。2、同時豆...

“我也沒想到有這道菜一如既往，有什麼主材，看著現成配料做”食材明細主料肉絲（200g）輔料長豆角（150g）土豆（100g）青辣椒（100g）配料豆瓣醬（1勺）鹽（少量）料酒（1勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆角土...

““幹豆角”也叫“豆角幹”，秋天時候選擇豆粒小的豆角，切絲晾乾。”食材明細主料豬肉（200克）幹豆角（300克）輔料油（1湯匙）鹽（6克）蔥（適量）味精（2克）生抽（1茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒幹豆...

食材明細主料五花肉（適量）扁豆（適量）輔料八角（適量）蔥花（適量）玉米油（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉絲炒豆角的做法步驟1、扁豆擇去兩頭和筋部，洗淨。2、切成絲或掰成小...

“我很少上傳包子的菜譜，因為我包的包子樣子實在是不好看，拿不出手。今天獻醜上包子，是因為這個包子的餡實在是好吃，我家每次包這個餡的包子，都會被一掃光。所以就算是樣子不好看，也發出來和...

“這兩天展會,午餐吃的太差勁了,晚餐要好好的慰勞一下了.連續下雨,沒買到菜,只好把儲備的乾糧拿出來做了吧.  過年的時候朋友送了半隻臘豬腳,打算和豆角幹一起做個菜;還有一些粉絲和...

食材明細主料肉絲（適量）豆角（適量）蘿蔔乾（適量）米飯（一碗）花生（適量）紅辣椒（一個）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉絲豆角蘿蔔乾炒飯的做...

食材明細主料豬肉餡（適量）豆角（適量）尖椒（適量）胡蘿蔔（少許）蔥薑蒜（少許）輔料鹽（少許）糖（少許）醬油（少許）十三香（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末豆角絲的做法步驟1、所有食材洗淨，控幹水分。2...

“幹豆角絲是秋天時晾晒的乾菜，乾菜和同一種新鮮的食材相比，營養成分少多了，只是粗纖維還在。乾菜的唯一優點就是儲存的時間很長，所以偶爾食之，也算是增加一點特色。”食材明細主料幹豆角絲...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘首先，把幹豆腐絲用溫水泡開，之後剪成長度適宜的絲，之後把寬豆角切成絲，然後再把牛肉切成細絲。預熱炒勺，把牛肉絲放進去翻...

“在河南，無論是平時的酒宴桌上，還是過年的年菜裡都少不了扣肉，我們這裡也稱條子肉，就是把五花肉切成條形的片，乾菜打底蒸熟，然後倒扣出來，有些類似梅菜扣肉，但用的大多是我們本地產的乾菜，比如...